奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕的做法

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奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕

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儿子2岁生日，提前两个月就想着做什么蛋糕给他呢？！我儿子很喜欢挖掘机，挖掘机少不了泥土（奥利奥），于是就做了这个蛋糕了！不用烤箱方便快捷！下面是6寸奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕的配方教程！

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224克
39克
165克

2705
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

饼底：奥利奥饼干 100克

、

饼底：淡奶油 50克

、

蛋糕体：奶油奶酪 200克

、

细砂糖（打发奶酪） 10克

、

细砂糖（打发奶油） 18克

、

蛋糕体：淡奶油 300克

、

蛋糕体：吉利丁片 10克

、

蛋糕体：奥利奥饼干 60克

、

盐 1克

、

水或者牛奶 55克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料之后，奶油奶酪拿出来先软化
步骤2/14 点击查看大图
100克的奥利奥饼干杂碎（这一部忘记拍照了），然后和50克的淡奶油拌匀
步骤3/14 点击查看大图
把拌匀的奥利奥饼干碎铺平磨具的底部，假如有慕斯圈的用慕斯圈更好（6寸的模具）
步骤4/14 点击查看大图
10克吉利丁片➕55克水或者牛奶隔水加热融化
步骤5/14 点击查看大图
奶油奶酪加入10克糖打发
步骤6/14 点击查看大图
打发好的奶油奶酪加入吉列丁片水拌匀
步骤7/14 点击查看大图
淡奶油加入18克糖打发6成
步骤8/14 点击查看大图
淡奶油打发6成即纹路不会消失，但还有流动的状态
步骤9/14 点击查看大图
打发后淡奶油、奶油奶酪、60克的奥利奥饼干碎，1克盐，混合搅拌均匀（注：这一步的奥利奥饼干碎不需要弄得很碎，这样才有口感）
步骤10/14 点击查看大图
蛋糕糊倒入模具盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时或者冷冻2小时即可享用
步骤11/14 点击查看大图
蛋糕外面敷热毛巾脱模，摆上自己喜欢的摆饰，上面还可以洒点奥利奥饼干碎
步骤12/14 点击查看大图
成品图，是不是高大上？自己动手吧！
步骤13/14 点击查看大图
超好吃，很香的奶酪味
最后一步点击查看大图
蛋糕放急冻拿出来直接用勺子吃，和吃雪糕一样

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.饼底的奥利奥饼干碎记得杂碎一点，蛋糕糊的饼干碎就不用压很碎 2.喜欢口感丰富的中间可以加蛋糕胚 3.放1克盐可以调味，没有那么腻 4.55克的水先软化吉列丁片，然后再隔水融化全部倒入蛋糕糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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