鱼杂(超级下饭菜)
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鱼杂或名鱼渣,(没有鱼,也不是鱼内脏),是由猪肉(五花肉,后肘肉都可)、嫩蒜薹、辣椒(多种辣椒)、瓜子仁等常见食材烹制而成。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
猪肉
250g
、
嫩蒜薹
20-30根
、
螺丝椒
1-2个
、
小米辣
5-10个
、
干红椒
5-10个
、
瓜子仁
适量
、
葱姜蒜
适量
、
食用油
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
耗油
1勺
、
味精
1勺
、
鸡精
1勺
、
单饼/煎饼
个人选择
烹饪步骤
-
步骤1/14
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新鲜蒜薹,去头去尾,清洗干净后沥干水分。
-
步骤2/14
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蒜薹切丁,宽度在2mm左右(慢慢切,比较考验耐性),如果有切丁神器,将大大提高效率。
-
步骤3/14
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猪肉切丁,宽度在2-3mm左右方可,可根据喜好控制大小。(建议用纯瘦肉,肥肉不太好切)
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2021-04-20
换个做法
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