椒盐蘑菇这样做外酥里嫩，一口一个超好吃。的做法

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椒盐蘑菇这样做外酥里嫩，一口一个超好吃。

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昨天买的蘑菇还剩些，今天旺强就拿它来做了椒盐蘑菇，一下子全吃光了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇 500克

、

面粉 100克

、

红薯淀粉 50克

、

鸡蛋 2个

、

鸡精 1勺

、

盐半勺

、

白胡椒粉 1/3勺

、

生姜粉 1/3勺

、

辣味粉 1/3勺

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
平菇用清水洗净，然后捏去水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
准备一个碗，往里加入100克面粉、50克红薯淀粉，再打入两个鸡蛋，加入少许清水后略微抓拌。
步骤3/5 点击查看大图
然后加入一勺鸡精、半勺盐、1/3勺白胡椒粉、1/3勺生姜粉、1/3勺辣味粉，调成粘稠的糊状后淋入平菇上抓拌均匀，使每根平菇上都粘满浆糊。
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，待油温七成热开始炸制，将每根粘满浆糊的平菇一一下入锅中炸至三分钟左右捞出。等油温再次上来后将平菇下入锅中复炸两分钟左右捞出控油，最后撒入适量椒盐即可享用。
最后一步点击查看大图
椒香酥脆，一口一个完全停不下来。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2021-04-19

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