内蒙特色美食——稍美
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作为一名土生土长的内蒙人,从外出求学到后来远嫁他乡,时时刻刻都怀念着家乡的各种美味。成家立业之后,虽然也会经常问起妈妈各种美食的做法,自己动手制作,但因为南北方食材略有差异,味道始终不如意。久而久之,最期盼的就是放假回到家中,品尝妈妈做的各种家乡菜肴,这是我最喜欢的味道。今年过年因为疫情没有回家甚是遗憾,好在最近可以趁着空闲弥补回来。回家后,果不其然,妈妈又开始了各种特色美食的制作,今天给大家分享一道地道的特色内蒙美食——稍美。外形类似于南方的烧麦,但是用料不同,味道也是天壤之别,极富地方特色,是内蒙中西部地区的传统美食,自己吃过各种地方各种大大小小的酒店餐厅的稍美,仍然觉得妈妈做的最好吃,可能是因为这个稍美里倾注了妈妈对我浓浓的爱。话不多说,给大家简单介绍一下方法。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肉
2斤
、
大葱
半斤
、
生姜
2块
、
土豆淀粉
1大把
、
花椒油
1勺
、
胡麻油
30ml
、
鸡精
适量
、
食盐
适量
、
五香粉
1勺
、
胡椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
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两斤羊肉清洗干净,分别切成小块,然后放入绞肉机绞成肉馅,肉馅颗粒大小根据自己的口感决定,我喜欢馅儿细腻一点的。
-
步骤2/17
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羊肉馅中加入30ml胡麻油,2勺白胡椒粉和一勺花椒油。
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步骤3/17
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加入2个鸡蛋。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-04-19
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