内蒙烩酸菜的做法

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内蒙烩酸菜

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家里人最爱吃的，包括老人也特别爱，软软的香香的，我婆婆做的最好吃，这就是现做现拍！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

用料：猪肉肥点点半斤左右

、

土豆 3个小的

、

酸菜一颗

、

葱姜蒜适量

、

酱油两勺

、

花椒大料粉各两勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把肉切好，稍微肥点很香de
步骤2/16 点击查看大图
酸菜切丝，备用
步骤3/16 点击查看大图
葱姜蒜切好放到碗里
步骤4/16 点击查看大图
土豆滚刀
步骤5/16 点击查看大图
热锅放油，稍等一下油热
步骤6/16 点击查看大图
放肉翻炒，外皮悄悄有点变色
步骤7/16 点击查看大图
放花椒大料粉
步骤8/16 点击查看大图
放盐
步骤9/16 点击查看大图
葱姜蒜
步骤10/16 点击查看大图
酱油
步骤11/16 点击查看大图
炒一分钟有香味再放土豆块儿
步骤12/16 点击查看大图
需要多炒一会土豆，马上放酸菜会把土豆紧住，土豆就不软糯了，把土豆炒6分熟，
步骤13/16 点击查看大图
放酸菜，翻炒
步骤14/16 点击查看大图
炒一会放足够的水，水稍稍比酸菜多一点点，多炖一会儿酸菜好吃
步骤15/16 点击查看大图
小火炖半小时，基本可以了，时刻观察水位，别干锅了，
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合作成功

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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