炒山药丸子的做法

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炒山药丸子

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内蒙古的特色美食，当地人把土豆称之为山药，所以叫山药丸子。直接做主食来吃的哟！这个菜谱中2颗大土豆够两个大人一个小孩吃，其他用料多点少点都没关系，随你喜欢。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

土豆 2颗大点的

、

猪肉丝根据个人喜好

、

蒜苔根据个人喜好

、

葱丝根据个人喜好

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆擦方丝，洗掉表面淀粉，把水控干，可用厨房纸把水份吸干备用，控水期间准备其他食材
步骤2/8 点击查看大图
猪肉切丝备用
步骤3/8 点击查看大图
大葱切丝备用
步骤4/8 点击查看大图
蒜苔切丁备用，我为了给小朋友吃就切成了丁，也可以切成段的
步骤5/8 点击查看大图
控干水的土豆丝中倒入面粉，拌匀，每根土豆丝都沾上面粉，如图
步骤6/8 点击查看大图
上蒸笼蒸熟，刚刚熟就好，不要蒸的时间过长，我用天然气灶，蒸了六七分
步骤7/8 点击查看大图
热锅冷油（花生油）放肉丝，变色后放姜粉，花椒粉，八角粉，葱丝，生抽呛锅，放蒜苔，盐，倒入少量水，蒜苔熟后放入蒸好的土豆丝，翻炒出锅
最后一步点击查看大图
再配一碟小菜，美滋滋的开吃吧！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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