网红花生酱毛毛虫面包
毛毛虫面包以它独特的造型成为最近面包界的新网红,独家低糖低脂的面团配方搭配四季包零糖零盐的花生酱,不用担心长胖。花生酱的香味非常醇厚,这款面包我做了三次一共30个面包,花生酱只用了半瓶,是不是很划算呢。 参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐,邀你开启轻食之旅!#
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步骤1/22
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食材如图
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步骤2/22
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除椰子油和花生酱外,其他材料全部放入厨师机的面盆
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步骤3/22
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搅拌至粗膜状态
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步骤4/22
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放入椰子油
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步骤5/22
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搅打至出现手套膜
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步骤6/22
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整圆面团
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步骤7/22
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盖上湿布进行一次发酵,或者发酵设备28度一个小时。
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步骤8/22
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分割成10等份
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步骤9/22
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滚圆松弛20分钟
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步骤10/22
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取一个面团擀成长方形,空出三分之一,切割成细条,底部摁扁。
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步骤11/22
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抹一点花生酱
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步骤12/22
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上面翻盖过来
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步骤13/22
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自上而下顺势卷起
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步骤14/22
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捏紧封口
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步骤15/22
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放入28×28的深烤盘
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步骤16/22
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送入烤箱,35度40分钟进行二次发酵,底下放一碗热水保持湿度。
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步骤17/22
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发酵完成160度预热烤箱,面包上刷薄薄一层全蛋液
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步骤18/22
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送入烤箱160度烤30分钟
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步骤19/22
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不用盖锡纸
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步骤20/22
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会拉丝哦
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步骤21/22
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丰富的蜂窝,内馅可见
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最后一步
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绵软香浓
面团加入少量低筋面粉口感更松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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