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#四季宝蓝小罐#网红花生酱毛毛虫面包(14/22)
食材如图
除椰子油和花生酱外，其他材料全部放入厨师机的面盆
搅拌至粗膜状态
放入椰子油
搅打至出现手套膜
整圆面团
盖上湿布进行一次发酵，或者发酵设备28度一个小时。
分割成10等份
滚圆松弛20分钟
取一个面团擀成长方形，空出三分之一，切割成细条，底部摁扁。
抹一点花生酱
上面翻盖过来
自上而下顺势卷起
捏紧封口
放入28×28的深烤盘
送入烤箱，35度40分钟进行二次发酵，底下放一碗热水保持湿度。
发酵完成160度预热烤箱，面包上刷薄薄一层全蛋液
送入烤箱160度烤30分钟
不用盖锡纸
会拉丝哦
丰富的蜂窝，内馅可见
绵软香浓