核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃(2)
黑芝麻养颜、养发,做成戚风也很好吃,配方可以做一个八寸戚风,我喜欢小一些的蛋糕,做了一个六寸和一个四寸的,当然需要多洗一个模具了哈。
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步骤1/15
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黑芝麻打粉备用
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步骤2/15
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烤箱上下火160°提前预热
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步骤3/15
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烤箱上下火160°提前预热
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步骤4/15
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核桃掰碎提前放到凯度B7台式蒸烤一体机内烤10分钟,烤出香味即可
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步骤5/15
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面粉和黑芝麻粉过筛后Z字搅拌
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步骤6/15
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蛋清蛋黄分离,蛋黄放入面糊,蛋清放到冰箱冷藏
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步骤7/15
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蛋清加柠檬汁和海盐,电动打蛋器打至干性发泡,小弯钩即可。最后低速整理面糊
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步骤8/15
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分三次拌均匀面糊,注意翻拌手法不要消泡了
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步骤9/15
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核桃碎和芝麻放入面糊,稍微搅拌一下拌均匀即可
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步骤10/15
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面糊倒入模具,轻轻震几下,震出大气泡
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步骤11/15
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放入预热好的烤箱,上下火150度烤60分钟
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步骤12/15
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出炉后倒扣凉透,至少两个小时再脱模
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步骤13/15
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切块,松软好吃
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步骤14/15
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味道很棒,甜度也低
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最后一步
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做早餐棒棒哒
1.芝麻粉不要打过了,会出油;
2.蛋白打至干性发泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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