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香煎小土豆的做法

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香煎小土豆

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奖励弟弟妹妹辛苦写作业的一道小零食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 600克

、

椒盐 1勺

、

辣椒粉 2勺

、

孜然粉 2勺

、

油盐适量

、

面粉 100克

、

生粉 50克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
这是土豆的切法示意图，这个切法很完美，我自己查资料保存的
步骤2/26 点击查看大图
刮皮切好的土豆是这样的，锅中加冷水，没过土豆块
步骤3/26 点击查看大图
土豆煮熟迅速过冷水，土豆降温后沥干水盛入盆中
步骤4/26 点击查看大图
生粉和面粉比例是1：2，混合好倒入土豆盆中，抖动盆，让面粉裹在土豆块上
步骤5/26 点击查看大图
过筛掉多余面粉
步骤6/26 点击查看大图
平底锅刷两层油，用筷子把土豆块一个个夹起来放入锅中，一定要一个个放
步骤7/26 点击查看大图
煎到土豆壳变硬，土豆有香味，即可盛出来
步骤8/26 点击查看大图
撒上椒盐、孜然粉、辣椒粉、香菜碎
步骤9/26 点击查看大图
充分抖动盆，让每块土豆裹上佐料
步骤10/26 点击查看大图
调整一下摆盘
步骤11/26 点击查看大图
端给弟弟妹妹吃，作为写作业的奖励
步骤12/26 点击查看大图
哈哈，有好吃的不写作业了
步骤13/26 点击查看大图
用牙签来取食
步骤14/26 点击查看大图
很快就忘记了作业
步骤15/26 点击查看大图
妹妹觉得很赞
步骤16/26 点击查看大图
弟弟也是这样认为
步骤17/26 点击查看大图
第二次做拍照
步骤18/26 点击查看大图
这次加入了黄豆酱
步骤19/26 点击查看大图
串起来烧烤更好吃
步骤20/26 点击查看大图
味道也更好
步骤21/26 点击查看大图
拍照留念，姐姐加黄豆酱改的味道，好美味
步骤22/26 点击查看大图
多做了一个黄石土豆片，也很棒
步骤23/26 点击查看大图
加一些辣椒粉更美味
步骤24/26 点击查看大图
黄石土豆片也吃没了
步骤25/26 点击查看大图
还是弟弟和妹妹品尝，一看就是老试吃员了
最后一步点击查看大图
战斗力太强了，一会大家就把土豆吃没了

小贴士

1.如果有黑芝麻就更完美了 2.裹粉土豆一定要过筛面粉，不然容易煎糊 3.土豆加黄豆酱真的是人间美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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