解锁夏日利酒菜——爆汁虾尾
独家秘制,简单好学,夏日必学
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步骤1/16
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虾尾清洗干净,去虾线
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步骤2/16
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可以油炸,油炸更Q弹,但是油温得高,最好炸20秒以内捞出,这里我采用加大葱焯水方式
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步骤3/16
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炒水完备用
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步骤4/16
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锅内下入蒜末、大葱、香叶、草果、八角、干辣椒、花椒、桂皮煸炒出香味
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步骤5/16
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加入豆瓣酱,记住豆瓣酱的好坏决定了这锅虾的味道,要买老牌子,比如某娟,或者去大超市购买
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步骤6/16
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翻炒入味,加啤酒,大火烧开,加盐、味精等调味
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步骤7/16
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大火烧开状态,转小火焖煮8分钟
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步骤8/16
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临出锅2分钟加入热干面
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步骤9/16
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翻一下,防止粘锅
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步骤10/16
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这是加啤酒环节,图片顺序应该在第六步
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步骤11/16
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盛出加柠檬或者香菜装饰,我没买香菜就用柠檬装饰的
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步骤12/16
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汤汁鲜美可口,虾尾个个爆汁
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步骤13/16
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热干面绝了
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步骤14/16
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不愧为龙虾灵魂伴侣
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步骤15/16
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分享给朋友的
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最后一步
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自己的,装饰为自己种的茴香
下酒菜味道比平时要重一些,根据个人口味来调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 河南省
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