芝士焗黑椒鸡肉芦笋
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≮ 芦笋 ≯ 有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜、 现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 ≮鸡肉≯ 的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
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烹饪步骤
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步骤1/21
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鸡腿肉是活肉,肉质紧实,比较瘦,还有嚼劲。这个九宫图是给鸡腿脱骨的全过程分图详解。喜欢鸡皮的可以保留,怕油腻的可以把鸡皮也去掉。当然,用鸡胸做这道菜也可以。切成3块,一会腌制。
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步骤2/21
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迷迭香玫瑰盐和黑胡椒按照1:1:1磨成颗粒状 (这个配料的方法简单实用,我多次介绍过)
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步骤3/21
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不要打色太碎,有颗粒状更好吃。
步骤4/21
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发布于 2021-04-15
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