胡萝卜小饼&胡萝卜苹果泥

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胡萝卜小饼&胡萝卜苹果泥

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酸酸甜甜的胡萝卜苹果泥搭配暄软香甜的胡萝卜小饼营养又美味，宝贝超喜欢

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30-60分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜小饼：

、

胡萝卜 100克

、

鸡蛋 2个

、

糖 15克

、

酵母 2-3克

、

面粉 200-220克

、

胡萝卜苹果泥： 1个

、

苹果 1个

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
胡萝卜切片，上蒸锅蒸熟，大概15分钟左右，具体看胡萝卜的厚度
步骤2/26 点击查看大图
蒸熟的胡萝卜稍微晾凉后装入辅食机中，加入鸡蛋、糖、酵母
步骤3/26 点击查看大图
盖上盖子，装上电动部分，轻轻按压就可以研磨了，操作简单，小家伙也来试试，让宝贝动手参与，体验做美食的乐趣，超开心的，喜欢细的就多研磨一会
步骤4/26 点击查看大图
研磨好的胡萝卜泥倒入碗中，少量多次的加入面粉
步骤5/26 点击查看大图
用筷子搅成面絮状
步骤6/26 点击查看大图
上手揉成软硬适中的光滑面团，封上保鲜膜醒发至两倍大，刚刚蒸胡萝卜的蒸锅刚好拿来发酵面团，盖上盖子，温度湿度都有了
步骤7/26 点击查看大图
苹果去皮切丁，加些胡萝卜丁
步骤8/26 点击查看大图
倒入小煮锅中，加入漫过食材的的水，开始炖煮，我选的甜品模式，煮开后可调保温状态
步骤9/26 点击查看大图
面团发酵好后取出
步骤10/26 点击查看大图
案板上撒些面粉防粘，不用揉，将面团擀成1CM左右的面片，用模具压出形状，我这个模具比较小
步骤11/26 点击查看大图
剩下来的面团，揉搓团圆，继续擀成0.5CM的面片（因为揉搓后，气都排出来了，擀得薄一些，等会就会发起来）继续用模具压出形状
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这是没发好的样子
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这是发好的样子，变得胖乎乎的，拿起来很轻盈
步骤14/26 点击查看大图
电饼铛或平底锅，开小火，不要放油，放入小饼，中间要有间隔，防止粘连
步骤15/26 点击查看大图
一面定型后，翻面
步骤16/26 点击查看大图
多次翻面后，烙至两面有微黄的烙印且按压小饼会回弹，就代表好了
步骤17/26 点击查看大图
撕开里面非常的暄软
步骤18/26 点击查看大图
接下来打胡萝卜苹果泥，苹果煮成这种透明状即可
步骤19/26 点击查看大图
倒入辅食机中，加些汤汁
步骤20/26 点击查看大图
打成细腻的泥状
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我还留了些胡萝卜丁和苹果丁没有打，这样吃起来有颗粒感
步骤22/26 点击查看大图
胖乎乎的胡萝卜小饼好可爱
步骤23/26 点击查看大图
一口一个，好好吃
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一口暄软香甜的小饼
步骤25/26 点击查看大图
一口酸酸甜甜的胡萝卜苹果泥
最后一步点击查看大图
用可爱的小碗和勺子吃饭，还怕存在'饭渣宝宝'

步骤4/26

展开全部26个步骤

小贴士

每个牌子的吸水量不同，一定要少量多次的加入

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