莴笋炒牛肉
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莴笋的吃法有很多种,为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,以生食为最好,拌莴笋丝是一道非常爽口的小菜。但春季气温不稳定,家里有老人孩子,也不能总是生食,更需要兼顾营养和健康两个方面。所以经常用莴笋搭配肉类做成小炒或者用莴笋煮汤,美味又不至于太过寒凉。咱们今天用莴笋搭配牛肉做一道小炒,简单好做也非常好吃,牛肉营养丰富咱们都知道,《本草纲目》中说牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气。”春季人容易犯困,多吃点牛肉挺好的。一起来看看具体做法吧。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
莴笋
300克
、
牛肉
150克
、
大蒜
半朵
、
干辣椒
几个
、
花椒
十粒
、
盐
1克
、
油
10克
、
酱油
10克
、
蚝油
5克
、
甜面酱
10克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备各种材料,莴笋的品种有很多,我用的这个是老妈在菜园里种的,个头比较小,但很嫩很好吃,重点是莴笋叶和茎全都可以做菜吃,一点儿也不浪费。
-
步骤2/9
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牛肉切成筷子粗的条,放在盘子里,加1克盐,两小勺酱油,一小勺蚝油拌均匀,之后再加一勺淀粉抓均。
-
步骤3/9
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莴笋去皮切成滚刀块备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-04-14
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