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春笋肉沫包子的做法

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春笋肉沫包子

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老妈捎来很多春笋，想着法儿消耗掉，前两天做了个红烧肉焖春笋简直不要太好吃，再来一锅春笋肉沫包子，慢慢品尝这属于春天的美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

干酵母 5克

、

水 250克

、

盐 1克

、

植物油或猪油 10克

、

猪肉 250克

、

春笋 400克

、

辣椒粉两勺

、

葱四根

、

油 1汤匙

、

酱油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 8克

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
笋和肉都切沫，葱也切沫
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热放油，肥肉沫煸炒至出油
步骤3/9 点击查看大图
加入剩下的肉沫炒熟，加酱油上色，再加笋，辣椒粉，葱白一起炒
步骤4/9 点击查看大图
炒香之后加盐，生抽翻炒均匀，最后加葱和胡椒粉炒匀
步骤5/9 点击查看大图
装盘放凉些
步骤6/9 点击查看大图
最上面五种材料放一起揉成光滑的面团，盖上醒十五分钟
步骤7/9 点击查看大图
再切成大小均等的小剂子，擀干加馅做成包子，我做的中等大小21个
步骤8/9 点击查看大图
放蒸锅里发酵30分钟，开中火，水开后蒸15分钟，最后5分钟开大火，关火后等5分钟再揭开
最后一步点击查看大图
开吃！鲜香可口！

小贴士

1.放蒸锅醒发时先准备些温水容易发酵，夏天可不用。 2.馅料可比做菜放稍咸一点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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