双色小米蒸蛋糕/美善品版
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小米不但有黄色的,竟然还有黑色的,想做两个蛋糕送朋友,就做了个双拼,两种颜色的小米都尝尝,拼出来也挺好看的~ 粗粮做出来的蛋糕比较干涩,加了糯米粉中和一下,立即软糯了,比例可以自己掌握,不超过50%的比例都可以~ 这个方子是两个6寸蛋糕的量,做一个就减半吧,如果追求蛋糕的高度可以增加一个鸡蛋,再增加15-20克粉~ 小米也可以换成血糯米、黑米之类的食材,如果用血糯米就不用再添加糯米粉了~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备好所有的食材~
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步骤2/14
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分别将小米放入料理机3分钟/-/速度10研磨
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步骤3/14
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1分30秒之后暂停一次,将锅壁上的粉刮下,再继续研磨~
步骤4/14
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发布于 2021-04-12
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