小米蒸蛋糕
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小米作为一种营养丰富的粮食作物,在餐桌上越来越受到我们的青睐。像小米熬粥也是很多朋友都会做的主食,不过吃惯了精细白米的朋友,会觉得小米吃起来粗糙,那咱不妨换个花样来做,打成小米浆后做成松软香甜的蒸糕,好吃的窍门轻松get!这样既可以增加粗粮的摄入,还可以改善小米的口感,一举两得! 不需要用到烤箱,蒸一蒸便能成,也不需要用到面粉,小米和鸡蛋才是其中的主角。做出来的蒸糕成功率高,甜度适宜,香糯养胃。最后可以撒点蔓越莓干作点缀,酸甜的口感盈满口腔,更加开胃。 组织蓬松绵软,弹性十足,小米香气萦绕,入口轻盈软糯,比普通的馒头面包更令人上头,做早餐的一把好手!还可以加点装饰做成生日蛋糕,也是美味得很。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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食材准备
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步骤2/11
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鸡蛋分离出蛋清和蛋黄待用。
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步骤3/11
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洗净后的小米放入破壁机中,加入蛋黄、核桃油,打成细腻的小米浆备用。(Tips:核桃油也可以用其他植物油代替)
步骤4/11
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发布于 2023-04-24 · 广东省
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