杏仁太妃糖
模具是学厨凯蒂牛轧糖盘4件套，粉嫩嫩的特别好看，颜值没的说！焦糖也是我少数喜欢的口味之一！
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
1、材料备齐。
-
步骤2/10
点击查看大图
2、细砂糖，水怡放入不粘锅中火加热，必须不粘锅啊！
-
步骤3/10
点击查看大图
3、加热到出现部分金黄色的时候改成小火加入，可以转动锅子，但是不要过度搅拌，避免翻砂。。
-
步骤4/10
点击查看大图
4、持续加热到160度的时候把海盐放进去融化。这个时候糖浆呈金棕色。
-
步骤5/10
点击查看大图
5、把加热的淡奶油倒入糖浆中继续加热。
-
步骤6/10
点击查看大图
6、淡奶油和糖浆融合后加入软化的黄油。
-
步骤7/10
点击查看大图
7、然后离火，用刮刀或者蛋抽慢慢搅拌，直到黄油全部吸收。这个过程会有点慢，不要着急。
-
步骤8/10
点击查看大图
8、加入杏仁拌匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
9、倒入牛轧糖盘中整形。冷藏定型，再切成你喜欢的大小。
-
最后一步
点击查看大图
...
小贴士：
1糖盘底部可以铺油纸，方便脱模。
2切糖的时候用方形木棒比着切会很方便。
3淡奶油必须是热的，否则容易迸溅出来。
4也可以把海盐加到淡奶油中融化使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-12
杏仁太妃糖的相关分类
杏仁太妃糖的相关推荐
-
#一口新年味，全家享佳味#年味伴手礼海盐杏仁太妃糖
134381人看过 -
太妃糖-蔓越莓大杏仁
484152人看过 -
太妃杏仁糖
19286人看过 -
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
2847789人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#生椰拿铁咖啡糖
144466人看过 -
快过年了，分享一款超好吃的咖啡糖，吃一口就停不下来
32111人看过 -
杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
641349人看过 -
蔓越莓雪花酥
134019人看过 -
咖啡杏仁太妃糖
140621人看过 -
杏仁太妃糖（低糖版）
5011人看过 -
海盐杏仁太妃糖
46450人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 杏仁太妃糖（冰糖版）
423549人看过
