海盐杏仁太妃糖
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酥脆版 冻坏或者打发过度的淡奶油,也可以用来做这个糖呦,完全不会影响口感!
营养分析
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221克
6克
338克
2485
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
水饴
80g(40g
、
细砂糖
220g(110g
、
红糖
50g(25g
、
盐
5g(2.5g
、
淡奶油
160g(80g
、
黄油
160g(80g
、
美国杏仁(巴旦木)
320g(160g
烹饪步骤
-
步骤1/2
1、杏仁烤箱180度,中层上下火,烤7分钟2、除杏仁外,所有材料放入不粘锅,中火熬到粘稠,转小火。(不停搅拌,防止底部烧焦)。(电磁炉:1300-1000-800度)3、温度计到160度完成,转最小火(电磁炉100度)拌入杏仁,完成后离火。4、放油纸中整形,稍凉后切块。(不要放到凉透后再切。)
-
最后一步
花生:面火170,中火底火150,烤12分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-14
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