快手火腿菠萝蜜核黑麦面包
不太喜欢菠萝蜜核颗粒在面包里被烤干后的口感,索性就把它粉碎当做土豆泥红薯泥甚至面粉来用。 看着包粽子剩下的一些火腿丁,忽然就有了主意。把它们和菠萝蜜核凑在一起,来一个咸口的快速面包。想起一直没怎么用的黑麦,又再把黑麦也加进去。单是火腿未免太过单调,又添进一根青椒,这青椒看起来不是胖乎乎的大青椒,但愿不会太辣。 再简单没有,混合所有材料,装进模具,烤。面糊一点点地长到模具边缘,并裂开口子,虽然没有想要的脆皮,看起来也还是很不错的样子。 切开来,满满都是肉,零星未被粉碎的菠萝蜜核小颗粒镶嵌其间。粗粮面包,好吃。。。。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/15
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用料:鸡蛋1个,熟菠萝蜜核140克,牛奶120克,玉米油30克,黑麦粉100克,火腿丁50克,青椒1根,盐1克,细砂糖5克,泡打粉3克,小苏打1克
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步骤2/15
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青椒洗净切小丁,
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步骤3/15
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菠萝蜜核切碎,放入料理机,
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步骤4/15
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搅打成粉末状。
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步骤5/15
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鸡蛋磕入碗中,加入糖,盐,打散。
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步骤6/15
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加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。
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步骤7/15
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泡打粉,小苏打,黑麦粉混合,筛入蛋液中,
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步骤8/15
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加入菠萝蜜核粉末,搅拌均匀。
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步骤9/15
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倒入肉丁和青椒,
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步骤10/15
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拌成均匀面糊。
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步骤11/15
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倒入抹油的模具中,抹平表面。
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步骤12/15
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放入烤箱,中下层,上下火160度,烤约45分钟左右。
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步骤13/15
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表面上色,出炉,
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步骤14/15
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立即脱模,晾凉。
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最后一步
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冷却后切片。
黑麦粉可以用其他面粉代替,
火腿肉与青椒可以替换成其他肉类与蔬菜。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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