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放三天依旧松软好吃的双味迷你土司

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开心食记

这是一款高含水量土司 做了葡萄干和肉松双味的 放三天依旧松软好吃 做法简单，味道一点儿都不简单哦！ 参与活动: #嗨fun暑假#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面团 高筋粉500克
、
奶粉 20克
、
幼砂糖 50克
、
冰水 350克
、
耐高糖干酵母 5克
、
无盐黄油 40克
、
食盐 4克
、
馅料 五色葡萄干65克
、
朗姆酒 20克
、
肉松 50克
、
沙拉酱 少许
、
表面装饰 全蛋液
、
烘烤模具 250克土司盒4个
烹饪步骤
小贴士

1夏天室温高，如果厨师机没有冰桶，需要所有材料先冰箱冷冻15分钟，打面桶包上冰袋降温，面团出缸温度不要高于28° 2酵母不同，面粉不同，发酵温度时间仅供参考 3烤箱脾气不同，烘烤温度时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-04

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