梅干菜烧排骨(梅菜扣肉)
纯杭州式的烧法,老妈亲受,我和老公孩子的最爱,也是我减肥路上的最大绊脚石!
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步骤1/7
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排骨洗干净,控干水后,找个大碗先在碗底铺一层
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步骤2/7
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然后在排骨上铺一层薄薄的梅干菜,如图
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步骤3/7
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然后在梅干菜上撒一层白砂糖,用量如图
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步骤4/7
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继续铺一层排骨,如图
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步骤5/7
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再铺一层梅干菜
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步骤6/7
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再撒一层白砂糖,如图,放入锅里,隔水蒸45分钟
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最后一步
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蒸完出锅,如图,简单,搞定
碗大的话可以多放一层排骨,当然排骨上方也得铺一层白砂糖,步骤跟之前一样的。其中排骨可以换成五花肉,也相当美味。蒸完后,放一个晚上,第二天热十五分钟后再吃,相当入味,排骨也入色了。
梅干菜用之前冷水冲洗一下最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
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