蒿子馍馍
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从小到大吃的都是咸的蒿子馍馍,离开老家才发现,别人家的叫青团,是甜的,想吃小时候的味道,只能自己动手。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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艾草洗净,焯水,过凉水后挤干
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步骤2/6
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挤干后的艾蒿加水煮软,打成汁,与糯米粉、低筋面粉(这里应该用橙粉,家里没有,就用低筋面粉替代,效果还可以)混合均匀,加猪油揉成面团。我艾蒿煮的比较久,只有约350g汁,烧开后倒入面粉中,和面的时候又加了两次水,估计总共加了600g液体
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步骤3/6
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春笋焯水,祛涩味,过凉水后切丁备用
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-04-09
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