香椿酱
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春天的限定美味,汪曾祺说香椿:“一入口,三春不忘 ”果然是这样。小时候姥姥家院子里有一颗香椿树,一到春天就会用长长的勾子把香椿勾下来炒鸡蛋吃。第一次吃香椿可能不习惯,但是多吃几口就会感受到鸡蛋里包裹着淡淡的叶香,原来这是春天的味道啊!现在也成为了我独有的儿时记忆!春天的味道,家乡的味道,小时候的味道,每年吃香椿时候就会想起小时候在姥姥姥爷家的点点滴滴 生活美好,万物可爱! 感谢身边的有心人送的美食~ 朋友送的香椿嫩芽,长的一寸许,短的才指甲盖一样长,真正的“芽”哦
营养分析
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2克
5克
27克
130
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
香椿
适量
、
盐(根据个人口味)
适量
、
葱
1根
、
蒜
1瓣
、
洋葱
半个
、
香菜
12根
、
辣椒粉
2勺
、
熟芝麻
适量
、
花椒
适量
、
八角
3个
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1.先把香椿根部的一点硬结去掉,用流水好好清洗几遍
-
步骤2/9
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2.准备一锅开水,加一勺盐,把处理好的香椿全部倒进去,煮的过程中勤用筷子翻拌一下
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步骤3/9
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等香椿的颜色变成翠绿色就行了,这个过程大约需要40秒,然后全部捞出来控一下水分
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-04-08
换个做法
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