油焖腐竹
好久没有吃腐竹了,在老家的时候有那种甜的糖腐竹,外面工作找不到就买了客家腐竹试试
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步骤1/9
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先将腐竹掰成一小段,然后用清水浸泡软,大概泡3-4个小时,泡的软些好入味
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步骤2/9
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准备好两个彩椒,一小块五花肉,三瓣蒜,一小块姜片
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步骤3/9
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将蒜和姜剁成末
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步骤4/9
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彩椒切成条状
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步骤5/9
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油锅预热后倒入五花肉翻炒至微微焦黄
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步骤6/9
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然后倒入蒜末和姜末炒香
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步骤7/9
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倒入沥干的腐竹翻炒,这时可以加入3勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、两勺白糖,继续翻炒至腐竹上色
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步骤8/9
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最后倒入彩椒翻炒,加一小勺盐和鸡精
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最后一步
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最后出锅啦
腐竹泡软后要沥干水分,腐竹下锅后翻炒时可以撒些水焖一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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