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油焖腐竹(2/9)
先将腐竹掰成一小段，然后用清水浸泡软，大概泡3-4个小时，泡的软些好入味
准备好两个彩椒，一小块五花肉，三瓣蒜，一小块姜片
将蒜和姜剁成末
彩椒切成条状
油锅预热后倒入五花肉翻炒至微微焦黄
然后倒入蒜末和姜末炒香
倒入沥干的腐竹翻炒，这时可以加入3勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、两勺白糖，继续翻炒至腐竹上色
最后倒入彩椒翻炒，加一小勺盐和鸡精
最后出锅啦