自制巧克力
看了好多短视频从新鲜可可豆做巧克力,好奇bb忍不住想试试了啦~~
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步骤1/8
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我买的海南新鲜可可果一共六个,挺好看的呢
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步骤2/8
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切开取出白色的果实,外面白色的果肉很薄可以吃,酸酸甜甜有点像山竹的那种粘腻感,但是做巧克力的部分是包裹在白色果肉里的果核部分。所以需要先发酵让白色果肉腐烂掉,具体做法就是把果实放在一个密封保鲜盒里一个礼拜,放在温暖的地方不去管他就行了~
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步骤3/8
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这是我发酵了大概一周半以后的样子,因为是冬天所以时间长了一点~~大体上是发酵了,但是天气不够温暖干燥所以不如网上的视频里面的颜色深且干燥,但是我觉得也差不多吧,就考试下一步了~
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发布于 2021-04-06
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