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香椿煎蛋

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吃椿煎蛋的季节，必须应景，野生香椿，煎土鸡蛋，不是一般的好吃而已。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿 100克

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
香椿洗净
步骤2/11 点击查看大图
焯水
步骤3/11 点击查看大图
切碎
步骤4/11 点击查看大图
将土鸡蛋打入碗中，放入香椿。
步骤5/11 点击查看大图
加入少许食盐、生抽，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入少许茶油、老抽，继续搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
铁锅烧红，入油，八成热。
步骤8/11 点击查看大图
倒入蛋液
步骤9/11 点击查看大图
中小火，用手握住铁锅把柄，轻轻晃动，将鸡蛋液底面煎熟。
步骤10/11 点击查看大图
颠锅，翻动鸡蛋，煎另一面。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/11

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小贴士

打蛋时放入老抽可以增色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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