鲍鱼鸡蛋羹，吃了瞬间有幸福感
春季，鲍鱼还算实惠，买一点尝尝鲜。 鲍鱼Q弹，鸡蛋滑嫩。真的是满口留香。鲍鱼和鸡蛋的完美结合，鲜的不要不要的。做法简单赶紧试试吧。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/8
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鲜活的鲍鱼用牙刷洗干净
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步骤2/8
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然后用勺子把鲍鱼挖出来，去内脏和杂质
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步骤3/8
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洗净的鲍鱼打上花刀。
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步骤4/8
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冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水2分钟。
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步骤5/8
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碗里打入鸡蛋
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步骤6/8
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鸡蛋打散，加温水和加盐。（一定要把鸡蛋上面的浮沫去掉。盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎些小眼。上锅蒸至凝固定型。
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步骤7/8
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鸡蛋凝固后，把鲍鱼摆上去，再加些点缀（根据个人喜好）上锅继续蒸4分钟即可。
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最后一步
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出锅后淋上蒸鱼豉油和香油，稍微点缀即可开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-03
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