油炸小鱼
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喜欢吃鱼的人一定喜欢这道菜,特别好做。
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把小鱼收拾干净,鱼头最好也不要,收拾好了用剪刀剪段,然后放白酒,面粉,盐,盐的量不要过多,按炒菜放多少盐的量来放,抓匀,放置1-2个小时,油锅最好是厚的铸铁锅,这样油温稳定好炸。油锅中的油热了放鱼去炸,等一小会扒拉一下,炸至金黄捞出控油,稍微凉一下,复炸一下,然后捞起,这样炸出来的鱼真的好香。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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