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薄荷冰淇淋&白兰地果冻杯 | 小仙女的下午茶

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走壹的美食日记

上期分享了简易冰淇淋的做法，这期分享传统的冰淇淋做法~手动版和冰淇淋版都分享下~ 这期我做了薄荷口味，用新鲜薄荷叶和牛奶融合，整体风味很清新~ 底层则用白兰地做了果冻，Q弹的口感不说，白兰地和薄荷这个组合我实在太爱了~ 风味很特别，究竟有多特别，你们试试就知道啦~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
（可做300ml杯*1） -------
、
①【薄荷冰淇淋】 -------
、
蛋黄2个
、
细砂糖30g
、
牛奶150g
、
冷藏的淡奶油150g
、
薄荷叶5片
、
②【果冻层】 -------
、
清水200ml
、
白兰地10g
、
柠檬汁（可选）几滴
、
细砂糖15g
、
吉利丁片12g
、
新鲜草莓4-5个
、
迷迭香适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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