素鳗鱼饭
素菜也可以做这么好吃,又好看!
-
步骤1/29
点击查看大图
山药去皮切块蒸熟
-
步骤2/29
点击查看大图
藕洗净去皮切开把里面的脏东西洗掉
-
步骤3/29
点击查看大图
用研磨器磨成绒
-
步骤4/29
点击查看大图
用豆腐布把汁水挤干备用
-
步骤5/29
点击查看大图
没有老豆腐了用山水豆腐代替
-
步骤6/29
点击查看大图
豆腐压岁用豆腐布挤掉点水分
-
步骤7/29
点击查看大图
挤完是这样的,最好用老豆腐,比较挺实,
-
步骤8/29
点击查看大图
把蒸好的山药压成泥
-
步骤9/29
点击查看大图
姜切末备用
-
步骤10/29
点击查看大图
把山药泥、豆腐泥,和藕绒放一起
-
步骤11/29
点击查看大图
+盐、1半姜末、土豆淀粉、和黑胡椒
-
步骤12/29
点击查看大图
拌匀备用
-
步骤13/29
点击查看大图
把海苔片修剪成这样
-
步骤14/29
点击查看大图
把混合好的食材放在海苔上铺平整形
-
步骤15/29
点击查看大图
用小叉子压出树叶纹理备用
-
步骤16/29
点击查看大图
胡萝卜切丝,香芹用梗
-
步骤17/29
点击查看大图
提前焖好的米饭
-
步骤18/29
点击查看大图
锅里放油
-
步骤19/29
点击查看大图
放入胡萝卜丝翻炒
-
步骤20/29
点击查看大图
倒入米饭炒匀
-
步骤21/29
点击查看大图
倒入烧烤撒料调味
-
步骤22/29
点击查看大图
倒入香芹翻炒至断生
-
步骤23/29
点击查看大图
装在碗里备用
-
步骤24/29
点击查看大图
调一个酱汁,姜汁+生抽、蚝油、代糖,西红柿汁(也可以用少量柠檬汁或者少许白醋)
-
步骤25/29
点击查看大图
锅里放油倒入酱汁熬煮至粘稠
-
步骤26/29
点击查看大图
锅里刷油,把素鳗鱼放入锅中小火慢慢煎至金黄
-
步骤27/29
点击查看大图
煎至金黄熟透
-
步骤28/29
点击查看大图
把煎好的素鳗鱼摆在提前炒好的饭上,淋上酱汁撒点白芝麻点缀
-
最后一步
点击查看大图
放上海苔丝装饰一下,完成。
海苔片最好用寿司海苔修剪方便控制大小,还可以剪出更好的图形。豆腐要用老豆腐。酱汁随自己口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
素鳗鱼饭的相关分类
素鳗鱼饭的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#日式鳗鱼饭
204958人看过 -
比豆花还嫩滑的姜撞奶
892300人看过 -
肉喱生菜蛋炒饭
29985人看过 -
花生圆白菜
260314人看过 -
照烧“鳗鱼饭”
208960人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14016283人看过 -
#硬核菜谱制作人##炎夏消暑就吃「它」#栗子黑黄豆浆
62701人看过 -
水光肌南瓜馒头
463688人看过 -
秋葵炒红肠
10017人看过 -
可颂汉堡
46295人看过 -
炒圆白菜
90250人看过 -
广式陈皮红豆沙
164511人看过