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花生圆白菜

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圆白菜别再炝炒着吃啦，找个好搭档，美味升级千百倍！

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

圆白菜半个

、

熟花生 100克

、

干辣椒丝 30克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
圆白菜去掉根部，切大块。放到大点的容器里，加入1小勺盐，用手抓抓匀，让盐粒尽量覆盖到全部圆白菜。
步骤2/6 点击查看大图
静置15分钟，圆白菜已经开始出水，用手攥掉多余的水分。
步骤3/6 点击查看大图
熟花生放到保鲜袋里，用擀面杖碾碎，碾成大点的颗粒就行，不用太碎。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅倒油烧热，圆白菜比较吸油，可以稍微多加一点点。油热后下花生碎和干辣椒丝，爆炒出香味，全程大火。这里要注意勤翻动，火大花生容易糊，火小不容易出香味。
步骤5/6 点击查看大图
接着下圆白菜，翻炒至圆白菜变软入味，大概翻炒3-5分钟。因为腌制的时候加了盐，这里就不用额外加盐了，可以根据个人口味调整。
最后一步点击查看大图
花生香味很足，炒出来的圆白菜也是越吃越香，很容易上瘾，一定要试试哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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