米豆腐
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1碗大米,1碗水,教你在家做米豆腐,健康无添加,比凉粉还好吃
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
早稻米
400克
、
熟石灰
15克
、
清水
1300克
、
盐
1勺
、
肉沫
适量
、
葱蒜末小米辣
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
胡椒粉
适量
、
清水
半碗
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
先来泡米,400克早稻米加水淘洗几遍,淘洗干净以后再加水泡8个小时;
-
步骤2/14
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接着我们再准备15克熟石灰、300克清水,搅拌均匀后澄清备用;
-
步骤3/14
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大米泡好后直接倒出来沥干水分,这时候的重量变成了500克,接着我们把大米加到料理机里面来,再加1000克清水分次研磨成米浆,大米和清水的比例的1:2;
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2021-03-31
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