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烤箱版烤茄的做法

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烤箱版烤茄

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喜欢吃烤茄也喜欢吃茄皮，但是单纯烤的茄子皮都不好吃，那就先蒸再烤吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

蒜头一个

、

菜脯一小块

、

肉末适量

、

葱一根

、

小米椒一个

、

酱油三勺

、

蚝油一勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净切掉头，水开上锅蒸15分钟
步骤2/9 点击查看大图
这个过程来处理下配料，菜脯切粒蒜切末，小米椒葱切粒
步骤3/9 点击查看大图
热油炒香蒜末和菜脯粒，浇在葱花辣椒粒上
步骤4/9 点击查看大图
肉末炒熟倒进碗里
步骤5/9 点击查看大图
加上蚝油生抽搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
烤盘铺上一张烤纸，蒸好的茄子移到烤盘里，小刀划开，再划上几刀（可以让酱料入味）
步骤7/9 点击查看大图
均匀抹上酱料
步骤8/9 点击查看大图
烤箱180度烤12分钟完成
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

先蒸再烤，节约烤的时间，又让茄子不至于过干容易上火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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