【肉燥荞麦面】
对于家里有老人和孩子来说,煮一碗热腾腾的面条是最暖胃的,当然如果只有面条营养是不够的,尤其孩子早上要上学,需要热量营养补充体能,让孩子学习起来更专心,所以我会搭配上蔬菜和肉类,而肉类中用肉末是最方便的而且很容易消化。 春天 蔬菜丰富多样,家里孩子最喜欢的还是带有小花的蔬菜,放一些,煮一粒鸡蛋搭配,这样的营养早餐吃完,再也不愿意去吃外面早餐摊上的了。
152克
30克
1克
1490
千卡
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步骤1/9
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成品
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步骤2/9
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准备了荞麦粉,青菜,鸡蛋和肉末
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步骤3/9
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首先将锅烧热,接着倒油,放入肉末和葱末煸炒,将肉末煸炒变色。接着喷入料理,加入蚝油,少许的老抽,生抽,糖和胡椒粉,最后是水没过材料,烧开。
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步骤4/9
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焖煮入味,收汁,留一些低汤就可以,盛出来就是肉燥了,不论是拌面还是做浇头都特别香特别的好吃。
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步骤5/9
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将荞麦粉200克加入110克的水揉成团,然后压成面条,我是借助面条机,这样更方便省事。
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步骤6/9
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水烧开加点油将青菜放入焯烫变色就捞出来,同时鸡蛋也是另外用锅煮熟剥壳就可以的。
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步骤7/9
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另外一个锅烧开水,先舀部分开水倒入碗中,然后放入盐巴少许,烧将面条放入煮开就可以捞出来放入刚才的开水碗中。
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步骤8/9
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接着码上青菜,放上鸡蛋,最后浇上提前做好的肉燥就好了。
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最后一步
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春天的早餐,就应该吃得热乎乎的,更健康,全家人都喜欢。
面粉和水比例不要太多,否则太软不容易做了。
我做的是细面条,面条煮开即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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