安装App
#把春天搬上桌# 【肉燥荞麦面】(9/9)
成品
准备了荞麦粉,青菜,鸡蛋和肉末
首先将锅烧热,接着倒油,放入肉末和葱末煸炒,将肉末煸炒变色。接着喷入料理,加入蚝油,少许的老抽,生抽,糖和胡椒粉,最后是水没过材料,烧开。
焖煮入味,收汁,留一些低汤就可以,盛出来就是肉燥了,不论是拌面还是做浇头都特别香特别的好吃。
将荞麦粉200克加入110克的水揉成团,然后压成面条,我是借助面条机,这样更方便省事。
水烧开加点油将青菜放入焯烫变色就捞出来,同时鸡蛋也是另外用锅煮熟剥壳就可以的。
另外一个锅烧开水,先舀部分开水倒入碗中,然后放入盐巴少许,烧将面条放入煮开就可以捞出来放入刚才的开水碗中。
接着码上青菜,放上鸡蛋,最后浇上提前做好的肉燥就好了。
春天的早餐,就应该吃得热乎乎的,更健康,全家人都喜欢。