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史上最简单好吃的老醋花生米的做法

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史上最简单好吃的老醋花生米

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老醋花生是我家每周必吃的一道菜。食材简单，做法也简单，但是味道不一般呀！今天分享给大家，一起来“研究”美食参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生花生米 200克

、

植物油 10克

、

老醋用料：

、

香醋 2勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1.5勺

、

食盐 1克

、

青椒半个

、

紫皮洋葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备生花生米，青椒和紫皮洋葱。
步骤2/13 点击查看大图
热锅凉油下生花生米，小火不断翻炒。炒至花生米啪啪作响后，在翻炒片刻即可。
步骤3/13 点击查看大图
炒熟的花生米盛入盘中，放凉备用。（刚炒熟的花生米是软的，放凉后自然酥脆）
步骤4/13 点击查看大图
紫皮洋葱去皮洗净，切花生米大小的小丁。
步骤5/13 点击查看大图
青椒洗净切丁，和洋葱丁大小一致。
步骤6/13 点击查看大图
将切好的洋葱丁，青椒丁和晾凉的花生米一起放入一个大碗中。
步骤7/13 点击查看大图
加入一勺白砂糖。
步骤8/13 点击查看大图
再加入2勺香醋。
步骤9/13 点击查看大图
加入1勺半的蚝油。
步骤10/13 点击查看大图
最后加入1克盐。（加盐是为了突出它的甜味）
步骤11/13 点击查看大图
用筷子或勺子把碗中所有食材搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
盛入盘中即可，一道好吃下饭的老醋花生米就做好了。
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成品图。

小贴士

南北差异，口味不一，友友可以根据个人喜好来适量添加调味料的量哈。如不喜蚝油，可以换成生抽一勺。炒花生米一定要热锅凉油，油不用太多，一点就行。小火慢炒，啪啪作响后基本就快熟了哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 山东

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