天津乌豆的做法

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天津乌豆

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天津儿时的记忆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆根据个人食量

、

盐适量

、

大料 2个

、

桂皮 2块

、

小茴香一小捏

、

花椒一小捏

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蚕豆头天晚上用清水泡发，如图片皮儿裂开。
步骤2/3 点击查看大图
把泡好的蚕豆清洗一遍加入凉水放入所有佐料，开大火烧开水过一会儿改小火煮到蚕豆软烂关火焖一会儿即可。
最后一步点击查看大图
吃时控水装盘就可以吃了，不吃的最好放在汤里。（若口重了就别跑泡在烫中了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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