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梅菜扣肉家常做法，过节宴客就做它

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湘野红姐

梅菜是广东惠州客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一 。 今天我要用自家菜地里的青菜自制梅菜，然后和扣肉一起，做一道经典的宴客大菜【梅菜扣肉】。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
梅菜 100g
、
葱结 1小捆
、
姜片 2片
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
食盐 1勺
、
黄酒 1勺
、
白胡椒粉 10g
烹饪步骤
步骤4/22

  展开全部22个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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