白灼菜心

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如果你对广东菜了解比较少，你可能会觉得比较奇怪，用清水煮的菜能好吃吗？但广东菜就是这样，注重的是原汁原味，好的食材只需要简单的烹饪方式，就能做出让人垂涎四尺的美味佳肴！【白灼菜心】是传统的广东菜，不知道大家有没有吃过，味道清淡，口味清甜，如果大鱼大肉吃腻了，这道菜绝对是不二之选！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【白灼菜心】的做法，喜欢吃广东菜心的朋友们，就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

广东菜心 750克

、

红椒 1根

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

蒸鱼豉油 1小蝶

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：广东菜心750克，红椒1根，大葱1根，生姜1根，蒸鱼豉油1小碟，花生油2小勺
步骤2/8 点击查看大图
新鲜的广东菜心买回来之后，先用清水清洗几遍，将表面的泥巴灰尘清洗干净，再将菜心杆子切一下，切掉氧化的口子，再斜刀将菜心的杆子切开，装篮子里备用！
步骤3/8 点击查看大图
将大葱切段，再破开，然后切成细丝，将红辣椒去蒂后，去掉辣椒籽，再切成丝，生姜直接切片，再切成丝，然后一起泡到水里备用！
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起锅加入1瓢清水，大火烧开，水开之后，加入1勺盐加入2小勺油，这样可以使煮出来的广东菜心颜色翠绿不发黄，再将菜心放入锅中，焯水2分钟，菜心变绿断生后，马上捞出控干水分。
步骤5/8 点击查看大图
青菜控干水分之后，摆入盘中，再将泡好的葱姜辣椒丝捞起来，放到菜心上面，淋入1小蝶的蒸鱼豉油，再起锅加入适量的食油烧热！
步骤6/8 点击查看大图
等油热之后，看着冒青烟的时候关火，将热油淋到葱姜、辣椒丝上面，将香味爆出来即可。
步骤7/8 点击查看大图
这样一道做法简单，好吃又下饭的【白灼菜心】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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好啦，朋友们！这期的美食教程【白灼菜心】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！