油焖春笋@软香
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春天来啦!尖尖的春笋迫不及待的破土而出,扑向春的怀抱!做为一枚非典型吃货,拿着锅铲等在一边,这画面感,嘿嘿这两天上海的太阳很给力,带着心情也带上了阳光☀️的暖意,万万不能错过这春的味道啊! 春 风 -白居易 春风先发苑中梅,樱杏桃梨次第开。 荠花榆荚深村里,亦道春风为我来。 此菜难度又是初级,哈哈,实在不好意思定义为中级啊~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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菜场买了4根春笋,忘记拍照了,网上扒一张吧和我买的差不多了~
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步骤2/5
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把春笋笋衣抛掉,白白的笋肉一剖为二,加入冷水煮15~25分钟,此为去除春笋中对胃黏膜有刺激性的难溶性草酸,同时可提升口感!
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步骤3/5
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煮好后用冷水冲洗一下,切成小段
步骤4/5
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发布于 2021-03-22
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