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素三丁

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飒蜜厨房

这道菜是一道简单的家常菜，所用食材由土豆、黄瓜和胡萝卜组成，其中土豆的蛋白质营养价值极高，含有多种维生素和无机盐。胡萝卜素有“小人参”之称，含有大量胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。黄瓜富含蛋白质、维生素C、维生素E等营养成分。三种食材配在一起，营养极其丰富，而其中土豆的口感绵软，黄瓜口感清脆，胡萝卜口感香甜，特别适合老人和小孩儿食用，营养又好吃。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
黄瓜 1根
、
胡萝卜 1根
、
大蒜 2-3瓣
、
生抽 3汤匙
、
盐 少许
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1、土豆切丁后不用过水去除土豆本身的淀粉，这样可以运用土豆本身的淀粉对菜品进行勾芡，且做出来的土豆口感面软，更加适合老人和小孩儿食用。 2、最后下黄瓜丁是为了保证整道菜能够充分保留黄瓜的清香味儿，因黄瓜可生吃，喜欢吃清脆点的可将黄瓜翻炒均匀后即刻出锅。

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发布于 2017-09-14

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