叉烧包的做法

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叉烧包

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特别喜欢吃粤菜的叉烧包，经过改良，做了一款家庭版的粉条叉烧包。味道还不错。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

泡打粉 3克

、

白糖 1勺

、

肉馅

、

后腿肉 350克

、

叉烧酱 2勺

、

洋葱 1个

、

粉条 1把

、

酱油（1汤匙） 5克

、

耗油 10克

、

盐适量

、

黄酒适量

、

十三香 1勺

、

鸡精 1勺

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先发面，面团醒发一个小时。
步骤2/10 点击查看大图
粉条开水煮一下。
步骤3/10 点击查看大图
煮好了，剁吧碎备用。
步骤4/10 点击查看大图
后腿肉切小丁，洋葱切丁备用。
步骤5/10 点击查看大图
热油，放肉和洋葱翻炒，叉烧酱，酱油，耗油，黄酒，十三香都放进去炒上色。
步骤6/10 点击查看大图
倒入开水盖过肉，盖上锅盖小火炖30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
汤汁收到八成之后放粉条，盐，鸡精，蜂蜜，快速翻炒，汁收干就可以关火了，放凉就可以包了。
步骤8/10 点击查看大图
包好之后放蒸锅在醒发20分钟，大火蒸20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
包子好了之后，关火焖5分钟就可以吃了。
最后一步点击查看大图
加粉条的叉烧包非常美味。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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