化州特色小吃：簸箕炊
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小时候去外婆家，外婆经常做这种特色小吃给我们，我们也叫猪乸糍，口感就像糕点一样，不粘牙，粘着用沙姜蒜蓉做出的酱汁吃更加香口。这个配方还是不错的，就是喜欢的那个味道！这个配方做出来刚好一碟！
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
粘米粉
150克
、
澄面粉
50克
、
盐
2克
、
清水（搅拌粉）
500克
、
白芝麻
10克
、
蒜
5辫
、
砂姜
5克
、
砂糖
半勺
、
花生油
适量
、
酱油
5勺
、
清水（煮酱汁）
20克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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水洗粘米粉150克，水洗粘米粉口感会滑口点。
-
步骤2/11
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澄粉50克，把2克盐放进去。
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步骤3/11
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把500克水倒进去搅拌均匀，静止30分钟，让面粉充分吸收水分。
步骤4/11
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发布于 2021-03-19
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