南昌特色小吃——热照子的做法

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南昌特色小吃——热照子

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白白嫩嫩的原味团子，可以一个一个的小圆球掰着吃，也能一次来一大口，口感中糯叽叽还带着一丝韧劲儿，口味微甜，不仅有大米的醇香，还有炼乳的浓郁奶香。参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 180g

、

白砂糖 20g

、

炼乳 10g

、

温水 160ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料；
步骤2/7 点击查看大图
将准备的食材全都倒入奶锅中，并搅拌均匀；
步骤3/7 点击查看大图
锅中开小火，不停搅拌直至面糊抱团；
步骤4/7 点击查看大图
把面团从锅中取出放在硅胶垫上（垫子上可以抹上一点油防止沾粘），揉面时带上一次性手套，把面团揉至比较光滑的状态即可；
步骤5/7 点击查看大图
趁热将大面团搓成大小相等的小团子，团子下方垫硅油纸，避免与砧板沾粘；
步骤6/7 点击查看大图
按照自己的喜好排列成型；（团子相连部分可以抹一点水，以免粘不上）；
最后一步点击查看大图
锅中烧水，水开后上锅20分钟蒸熟即可；

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-13 · 浙江

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