青团---带你品尝不同口味的青团
转眼间清明节就快到了,软糯的青团是很多人都很感兴趣的食物之一,营养美味,其做法也不复杂,今天为大家带来青团的详细制作步骤,喜欢的伙伴们可以学习一下哦~ 。 自己做青团已成为美好的回忆,这种自己手工制作的青团吃起来既糯又清香,别有一番味道。 清明时节吃青团,是一种习俗,好多店家平时也出售青团,青团已不再是“当令食品”,让人感叹生活水平的提高。商家为适应市场变化,还推出腌笃鲜、咸蛋黄肉松馅料的“网红青团”,年年都有新花样。
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步骤1/14
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食材准备
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步骤2/14
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准备制作面团部分,将糯米粉,糖,黄油混合均匀,
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步骤3/14
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加入大麦苗汁搅拌成团;
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步骤4/14
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将玉米淀粉采用大麦苗汁沸水烫熟;
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步骤5/14
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加入糯米粉团中,两者面团混合搓至均匀;
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步骤6/14
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揉至均匀的粉团
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步骤7/14
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将粉团分割均匀的小剂子并搓圆备用
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步骤8/14
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制作馅料,将咸蛋黄喷酒采用上下火200度烤焙5分钟;
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步骤9/14
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取出蛋黄,按压碎,加入肉松,沙拉酱,混合搅拌均匀,取30克成团;
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步骤10/14
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将棉花糖,蔓越莓,坚果加热混合一起搓圆备用;
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步骤11/14
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取豆沙,分割30克搓圆备用;
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步骤12/14
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取一个面团按压成片状,放上馅料并包裹紧实,
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步骤13/14
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收口朝下放在蒸笼纸上;
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最后一步
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软糯Q弹的青团就做好了,可将做好的青团采用保鲜膜包裹,保持青团的软糯,存放时间更久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
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