古早蛋糕(6寸)
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古早蛋糕和威风蛋糕做法相似,采用了烫面法+水浴法,所以蛋糕质地更绵密,口感细腻柔软,像吃芝士蛋糕一样,口感会更好。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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蛋糕模具外面用锡纸包住,里面铺上油纸。死模的不用包锡纸。
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步骤2/11
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椰奶、牛奶和色拉油煮到70度,加入过筛的低筋面粉。
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步骤3/11
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搅拌均匀
步骤4/11
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发布于 2021-03-17
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