酸奶面包的做法

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酸奶面包

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用酸奶做面包，特别绵软，放两天口感依旧，值得一试！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 360克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 80克

、

水 120克

、

白糖 60克

、

黄油 50克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

蛋液适量（蛋与水1：1）适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油和抹面材料外所有原料放入面包机，揉至出厚膜，再加入黄油揉至出薄膜
步骤2/14 点击查看大图
平均分成20份，搓圆
步骤3/14 点击查看大图
逐个擀成三角形
步骤4/14 点击查看大图
从一边往另一边卷起，形成水滴状
步骤5/14 点击查看大图
擀开，尽量擀长
步骤6/14 点击查看大图
从宽的一头卷起
步骤7/14 点击查看大图
摆入烤盘
步骤8/14 点击查看大图
放进烤箱发酵至2倍大（烤箱最下层放置盛水的烤盘）
步骤9/14 点击查看大图
表面刷蛋液，撒白芝麻
步骤10/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右
步骤11/14 点击查看大图
上色均匀后出炉
步骤12/14 点击查看大图
妥妥的拉丝
步骤13/14 点击查看大图
特别绵软
最后一步点击查看大图
第二天拍的，口感依旧

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.根据各人喜好调整糖量 2.根据面粉吸水性调整液体量 3.尽量擀长一些，卷起来好看 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

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