金汤虾片
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今天的这道食谱虾我用了很特别的处理方法,先用擀面杖把虾肉的筋膜打散,再沾上一层玉米淀粉,这样煮出来的虾片,比豆腐还要嫩滑! 汤底我也进行了改良。在基础的南瓜和玉米上,我还加入了米饭一起熬煮,这样除了香甜之外,又多了一份浓稠绵密的质感。
营养分析
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5克
22克
111克
556
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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虾肉放入生姜水浸泡10分钟,去腥后捞出,从背部切开但不切断,用擀面杖敲成薄片,两面均匀的沾上玉米淀粉。»生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却后使用。
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步骤2/7
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南瓜切小块,等水开后,倒入南瓜和玉米,大火煮10分钟。
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步骤3/7
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煮好的南瓜、玉米倒入破壁机,再加入熟米饭。»加入熟米饭可以令口感更润滑。
步骤4/7
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发布于 2021-03-16
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